Ne engedjük feledésbe merülni, amit Ők (Dédanyáink)
minden nap az asztalra tettek. Ami természetes, adalékanyag mentes, tápláló és egészséges. Kovászolunk egy ideje, és érezzük magunkon a jótékony hatását. Tapasztaljuk az élesztő kiiktatásának előnyeit magunkon.
RESZKESSETEK BOLTI "KENYEREK" A TI IDŐTÖK LEJÁRT!
A Mi háztartásunkban biztosan.
Itt az osztálykirándulások, családi túrázások időszaka. Ilyenkor sok szendvics lapul a hátizsákban. Összeállítottam egy adag rozsos buci tésztát amiből szendvicseket készítettem egy hosszabb családi kirándulásra. Ha több vizet teszünk a liszthez, akkor lazább, lyukacsosabb lesz a bélzete, igaz így nehezebb dolgozni vele, több türelmet igényel a formázása is. Rétesliszttel vagy rizsliszttel tudunk segíteni formázáskor, ez […]
Emlékszem az első zsemlékre, amit várakozással teli, emeltem ki a sütőből. Bevallom, a remény hirtelen szerte foszlott, mert nem ilyen végeredményre számítottam. Persze a zsemlék elkoptak, aztán amikor „kihevertem ” a csalódást nekiveselkedtem újból. Ahogy ennek a kerek péksüteménynek több neve (zsömle, zsömlye, zsemlye, sölyme, selyme) úgy több „arca” is van. Az egyféle tésztából is […]
Mindennapi kenyerünk, péksüteményeink,
alap hozzávalója a KOVÁSZ.
Tudni érdemes róla, hogy egy természetes anyag, amellyel tiszta, természetes, adalékanyagoktól mentes kenyeret tudunk előállítani. Liszt és víz keveréke a levegőben található baktériumok segítségével erjedésnek indul.
Több
